NEWS

2025/12/26

【1月15日(木)～】コースリニューアルのお知らせ

2025/09/01

周年記念コースのお知らせ 10/13（月）～24（金）限定

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ABOUT

『GIFU FOODIE'S PLACE』をコンセプトに、私たちが目指すのは、「岐阜といえば、ここがある」と、地元の方々が胸を張って自慢できる場所です。大切な家族を祝う日も、遠方の友人にこの街の景色を見せたい日も、季節ごとの美食を愉しむ日も、あらゆるシーンで「真っ先に選ばれる一軒」でありたいと考えています。forty threeは、岐阜に住む私たちが心から誇れる「食の特等席」として、記憶に残るひとときをお届けします。

宴会・貸切

少人数でも貸切可能なパーティープラン。ご希望に沿ったレイアウトでオリジナルパーティーがお楽しみいただけます。季節ごとに変わる地上160mからの眺望を独占できる特別な一日を。

パーティプラン料金表

CONTACT BY PHONE
スタッフが丁寧にご案内いたしますのでお気軽にお問い合わせください。
058-265-7577

店内・座席

01 個室

最大6名様までご利用頂けるプライベートスペース

02 テーブル席

天井が高くどのお席からも景色をお楽しみ頂けます

03 小団体スペース

最大18名様までご利用頂けるスペースがございます

シェフ

料理長廣瀬隼人

Hayato Hirose
廣瀬隼人

1983年、岐阜県生まれ。
辻調理師専門学校を卒業後、愛知県のフランス料理店で7年間基礎を固める。その後上京し、南青山の「NARISAWA（ナリサワ）」で3年間勤務。続く西麻布のミシュラン3つ星店「L'Effervescence（レフェルヴェソンス）」では12年間にわたり研鑽を積み、世界最高峰の技術と哲学を学ぶ。2025年、故郷・岐阜にて「forty three」料理長に就任。